O PPGQ tem a honra de convidar a comunidade acadêmica para o seminário intitulado:
“Processo produtivo de cachaça e Assistência Técnica e Gerencial – ATeG- Agroindústria da cachaça”
Resumo:
Na palestra do dia 31/05/2023 será apresentado o processo produtivo de cachaça, com o objetivo de disseminar conhecimento sobre a produção daquela que é a mais brasileira das bebidas, a cachaça. Na oportunidade também será apresentado a Assistência Técnica e Gerencial na Agroindústria da Cachaça realizado no Brejo Paraibano pelo SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), com o objetivo principal de adequar os engenhos atendidos as boas práticas de fabricação e adequação as documentações exigidas pela legislação.
Palestrante: Dra. Marcela Nobre Oliveira (UFCG) (http://lattes.cnpq.br/0390096594541555)
Msc. Renan Oliveira (Gerente de Produção na Cachaçaria Matuta)
Local: BLOCO C – CCT, SALA C-304
Data: 31/05/2023 (Quarta-feira) às 09h00min.