Os cursos de pós-graduação stricto sensu oferecidos pelo PPGECEM-UEPB são de Doutorado Profissional, Mestrado Profissional e Mestrado Acadêmico, além de participação como polo no Doutorado Acadêmico da Rede Nordeste de Ensino (Renoen), como listado abaixo.
Todos os cursos do PPGECEM são presenciais, com aulas, prioritariamente, às segundas e terças-feiras, nos turnos da manhã, tarde e noite, mas com atividades de pesquisa, orientação e demais atividades podendo ocorrer em qualquer outro dia da semana, conforme orientação e necessidades dos projetos desenvolvidos. Também podem ser oferecidas disciplinas em outros dias e horários, a depender da demanda e disponibilidade dos docentes/ pesquisadores, inclusive convidados.
Em razão da pandemia da Covid-19, como determinadas na RESOLUÇÃO/UEPB/CONSEPE/0229/2020, atualmente, as atividades presenciais estão ocorrendo em modo remoto. Tão logo sejam retomadas as atividades presenciais no âmbito da UEPB, as aulas do PPGECEM também assim ocorrerão, no CCT-UEPB, em Campina Grande.